• Để làm bánh red velvet trước tiên bạn đánh bơ mềm với đường cho chuyển màu vàng ngà.

Đánh đều bơ với đường

• Thêm từng quả trứng vào trộn thật đều.

Cho vào từng quả trứng

• Thêm màu thực phẩm

Thêm vào màu yêu thích

• Thêm muối, bột mì, baking soda, vani, và bơ vào hòa trộn.

Thêm nguyên liệu

• Dùng splatter trộn thật đều hỗn hợp.

trộn thật đều nguyên liệu

• Đổ giấm vào hỗn hợp, trộn thật đều.

Thêm giấm vào hỗn hợp

• Lót giấy nến vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp bột vào nướng bánh ở 180 độ C trong 1 giờ đến khi bánh chín. Bánh chín để nguội trong lò trong 20 phút, rồi lấy ra để nguội trên rack 5 phút.

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến

Cho khuôn vào lò nướng bánh chín

Kem phủ:

• Cho bơ, phô mai vào trộn ở tốc độ vừa, đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Trút từ từ đường bột vào trộn thật đều. Thêm vani, sau đó để hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

Làm kem phủ

Thêm bột vào tô

trộn thật đều nguyên liệu kem phủ

• Cắt bánh thành lớp mỏng, quết kem phủ lên, chà láng, dùng lạnh. Lấy 1 mẩu bánh cho vào tủ đông sau đó xay nhuyễn thành vụn, rắc lên trên trang trí.

Phủ kem lên mặt bánh…

…lên phần thân bánh

Chiếc bánh sau khi đã phủ hết kem

Góc bánh đầy hấp dẫn

• Hy vọng bạn thành công với công thức làm bánh kem ngon này.

Nguồn: wikihow.com